Das Humbser ist ein Restaurant in Fürth, das deutsche Küche so kocht wie sie gemeint war. Mit Zeit, Handwerk und einem Bier vom Fass in den Mauern der alten Humbser Brauerei.
Vorspeisen
Vorspeisen
Fläddlesuppe
hausgemachte Gemüsebrühe mit Pfannkuchenstreifen & Gemüseeinlage.
5.50
Obazda
dazu Radieschen, rote Zwiebeln & geröstetes Schwarzbrot
8.90
Tatar
handgeschnitten, mit Kapern, Gewürzgurken, roter Zwiebel, Senf, Eigelb & Estragon, dazu geröstetes Schwarzbrot
16.90
Vesperbrettla
kalter Braten, Pfefferbeißer, Obazda, Krautsalat, Rettich, Radieschen & dazu geröstetes Schwarzbrot
17.90
Gepickeltes
eingelegtes Gemüse mit Schmand & geröstetes Schwarzbrot
7.90
Hauptspeisen
Hauptspeisen
Fränkische Bratwürste
1 paar Fränkische mit Sauerkraut dazu Meerrettich & Senf
11.90
Schäuferle
Schäuferle mit Jus, halbseidenen Klößen & Krautsalat
19.90
Krustenbraten
Krustenbraten vom Bauch
mit halbseidenen Klößen, Jus & Krautsalat
15.90
Zwiebelrostbraten
Rinderroastbeef mit Kartoffelpüree, Röstzwiebeln & Jus
27.90
Backfisch
Seelachs im Bierteig mit Kartoffelpüree & Rahmerbsen dazu hausgemachte Remoulade
17.90
Buttermilch Hendl
mit hausgemachtem Kartoffelsalat, gepickelte Gurken & Radieschen dazu hausgemachte Remoulade
15.90
Wiener Schnitzel
vom Kalbsrücken dazu hausgemachter Kartoffelsalat, Preiselbeeren & Gurkensalat
25.90
DAZU
Beilagensalat
Blattsalat, Krautsalat, marinierte Karotten, Gurken, eingelegtes Rotkraut & Hausdressing
4.90
Kleiner Grüner
Blattsalat mit Hausdressing & eingelegtes Weißkraut
3.20
Handgestanzte Pommes
doppelt frittiert & gesalzen
4.90
Vegetarisch
Vegetarisch
Knödel Trio
Semmelknödel klassisch, Rote-Bete-Knödel, Spinatknödel dazu Bergkäse & braune Butter
14.90
Röstkloß
Röstkloß mit Spiegelei & Rahmspinat
9.90
Käsespätzle
hausgemachte Käsespätzle mit Bergkäse & Röstzwiebeln
11.90
Geschmorter Spitzkohl
mit Kartoffelstampf & Gemüsejus
13.90
Dessert
Desserts
Kirschbrownie
mit brauner Butter gebacken hausgemachtes Eierliköreis
7.90
Apple Crumble
Apfelkompott mit Streuseln dazu hausgemachtes Schmandeis
7.50
Apfelpfannkuchen
dünn geschnittene Apfelscheiben in knusprigem Pfannkuchenteig karamellisiert dazu hausgemachtes Schmandeis
9.90
Getränke
Getränke
Vom frisch gezapften Humbser Lager bis zum fränkischen Silvaner, von der hausgemachten Hibiskus Limonade bis zum Zwetschgenwasser aus dem Fass, unsere Getränkekarte hat für jeden Abend das Richtige.
öffnungszeiten
Geschlossen
Geöffnet
Montag
17:00–23:00
Dienstag
RUHETAG
Mittwoch
17:00–23:00
Donnerstag
11:00–23:00
Freitag
11:00–23:00
Samstag
11:00–23:00
Sonntag
11:00–22:00
Ein Ort für Fürth.
Offen für alle.
Credits
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